Automne et plat chaud : toutes nos recettes

Originaire de Prusse orientale, ce plat traditionnel porte le nom de la ville de Königsberg (aujourd’hui Kaliningrad). Les boulettes sont préparées avec un mélange de viande hachée (généralement veau ou porc), pain trempé dans du lait, oignon et anchois.

Elles cuisent doucement dans un bouillon avant d’être servies avec une sauce blanche onctueuse. Cette sauce, enrichie de câpres, apporte une note acidulée et raffinée qui fait tout le charme du plat.

Le poulet, coupé en fines lamelles, mijote doucement dans une sauce onctueuse à la crème et à la moutarde. Résultat : une viande tendre, une sauce savoureuse et un parfum irrésistible. Servez-le avec du riz, des pâtes ou des légumes de saison, et ajoutez quelques herbes fraîches pour une touche de fraîcheur. Un vrai classique du quotidien, réconfortant et gourmand.

J'ai classé cette recette dans les recettes italiennes mais elle aurait pu être Française. Une recette de gratin de pâtes macaronis au fromage bleu de Bresse. Une recette originale avec du bleu de Bresse pour recevoir vos invités.

Alors là, on réunit deux choses que j’aime particulièrement : les légumes et les pâtes. Forcément, ça part plutôt bien ! 😆

Le potimarron est parfait pour préparer une sauce pour les pâtes : une fois cuisiné, sa chair devient naturellement fondante et permet d’obtenir cette texture bien crémeuse qui vient enrober chaque penne. Et avec sa jolie couleur orangée, le plat met déjà de bonne humeur avant même d’y avoir goûté.

Une recette de tarte façon pizza de légumes, munster et morbier. Recette végétarienne de pizza aux légumes et fromages. Délicieux. J'ai mis du munster et du morbier car j'aime les fromages qui ont des saveurs fortes ! Mais n'hésitez pas à adapter cette tarte façon pizza avec des fromages plus doux comme du chèvre, de la mozzarella ou du gruyère si vous le voulez !

Une recette de roulades de bœuf (noix de gîte) très savoureuse. Faites cette recette de plat chaud à base de bœuf pour recevoir vos invités.

Une recette traditionnelle de petits pâtés Lorrains. Ils sont gourmands et vont ravir vos invités comme entrée chaude ou plat principal

Cette recette de foie de veau et sa purée de patates douces est originale. Le goût sucré de la patate douce se marie bien avec le foie de veau.

Cette recette de couscous maison aux légumes, agneau, bœuf et merguez est excellente. Un couscous traditionnel qui va ravir vos invités

Une recette de gratin de chou-fleur et escalopes milanaises. Une recette italienne de Milan à base de chou-fleur. Un plat facile et rapide à faire.

Une recette de patates douces rôties au four façon asiatique. Une recette végétarienne pour une entrée, un plat ou en accompagnement.

Une recette traditionnelle de boudin noir poêlé aux pommes. Une recette Française à base de boudin pour les amateurs de viande

Une recette de riz à la crème de soja. Cette recette végane est excellente en plat principal ou en accompagnement. Facile et healthy

Une recette de poêlée de champignons de Paris et courgettes persillées. Une recette végétarienne de saison très simple, rapide et facile.